مع ارتفاع درجات الحرارة في الصيف، لا يقتصر ترطيب الجسم على شرب الماء وحده، بل تلعب الأطعمة الغنية بالسوائل دوراً مهماً في ذلك. من هذا المنطلق،
قررت اختصاصية تغذية تناول كوب واحد من البطيخ يومياً على مدى أسبوع، لتوثيق التغيرات التي لاحظتها ومقارنتها بالنتائج العلمية المنشورة.ملاحظات التجربةأوضحت الاختصاصية أنها كانت تتناول كوباً من مكعبات البطيخ يومياً (الحصة الغذائية القياسية)، غالباً كما هو، وأحياناً مع جبن الفيتا أو في مشروب سموثي.
أكثر ما لفت انتباهها هو الشعور بتحسن واضح في ترطيب الجسم والانتعاش، خاصة في الأيام الحارة والرطبة، مشيرة إلى أن هذا انطباع شخصي وليس نتيجة دراسة، لكنه كان الملاحظة الأكثر استمراراً.في المقابل،
لم تلاحظ أي تغيرات ملموسة في صحة القلب أو الجهاز الهضمي، معتبرة أن مثل هذه الفوائد تحتاج إلى وقت أطول للظهور، وأن المواظبة على تناول فاكهة غنية بالعناصر الغذائية مثل البطيخ قد تعزز الصحة على المدى البعيد.القيمة الغذائية للبطيخيتميز البطيخ بقيمة غذائية مرتفعة رغم انخفاض سعراته الحرارية؛ إذ يحتوي الكوب الواحد على 46 سعرة حرارية فقط، و11.5 غراماً من الكربوهيدرات،
و9.4 غرامات من السكريات الطبيعية، و0.9 غرام من البروتين، و0.2 غرام من الدهون، و0.6 غرام من الألياف.
كما يوفر 12.3 ملغ من فيتامين سي، و170 ملغ من البوتاسيوم، و15.2 ملغ من المغنيسيوم، بالإضافة إلى مركبي الليكوبين (مضاد أكسدة يمنحه لونه الأحمر) وإل-سيترولين (حمض أميني يدعم صحة الأوعية الدموية).فوائد صحية محتملةالبطيخ من أكثر الفواكه قدرة على الترطيب،
إذ يتكون من نحو 92% ماء، ويمد الجسم بالبوتاسيوم والمغنيسيوم اللذين يحافظان على توازن السوائل ووظائف العضلات. كما أنه غني بالليكوبين المضاد للأكسدة، الذي يحمي الخلايا من الإجهاد التأكسدي المرتبط بالشيخوخة والأمراض المزمنة،
وقد ارتبط تناوله بتحسن صحة الجلد وانخفاض خطر سرطان البروستاتا لدى بعض الفئات.إضافة إلى ذلك، يدعم البطيخ صحة القلب والأوعية الدموية بفضل البوتاسيوم المنظم لضغط الدم، ومركب إل-سيترولين الذي يتحول في الجسم إلى إل-أرجينين، مما يساعد على استرخاء الأوعية وتحسين تدفق الدم.
كما يوفر الكربوهيدرات كمصدر للطاقة أثناء الرياضة، مع الماء والبوتاسيوم للحفاظ على الترطيب.من ينبغي أن يتناول البطيخ بحذر؟البطيخ مناسب لمعظم الأشخاص، لكنه يحتوي على سكريات طبيعية؛ لذا يُنصح من يراقبون مستويات السكر في الدم بالانتباه إلى حجم الحصة، ويفضل تناوله مع مصدر بروتين أو دهون صحية (مثل سلطة البطيخ بجبن الفيتا) للحد من الارتفاع السريع في سكر الدم.
