لا يرتبط الحفاظ على صحة الدماغ فقط بنوعية الطعام المتناول، بل يبدو أن توقيت الوجبات، خاصة العشاء، يلعب دوراً محورياً.
يُعد تناول العشاء قبل النوم بساعتين إلى ثلاث ساعات هو الوقت الأمثل لصحة عامة أفضل. يختلف هذا التوقيت وفقاً لنمط الحياة، فلمن يسهر يمكن تناوله حتى الساعة الثامنة أو التاسعة مساءً، لكن يُنصح غالباً بتناوله بين الخامسة والسابعة مساءً لضمان الهضم الكامل قبل النوم.تحسين جودة النومتناول الطعام في وقت متأخر يربك الساعة البيولوجية ويؤثر على النوم العميق،
مما ينعكس سلباً على التركيز والذاكرة. الأشخاص الذين ينامون سبع ساعات أو أكثر يتمتعون بقدرات أفضل في التذكر، ويساعد النوم الجيد الدماغ على التخلص من البروتينات الضارة المرتبطة بأمراض كالزهايمر.المساعدة في التحكم بالوزنتناول سعرات حرارية أكبر في الإفطار والغداء مع تخفيف العشاء يسهم في الحفاظ على وزن صحي. السمنة،
خاصة تراكم الدهون في البطن، ترتبط بارتفاع خطر الإصابة بالخرف مع التقدم في السن.تنظيم مستويات السكر في الدمتناول العشاء مبكراً يساعد الجسم على معالجة السكر بشكل أفضل ليلاً، مما يقلل احتمالات الإصابة بالسكري. ارتفاع السكر المزمن قد يؤدي إلى تلف الأوعية الدموية في الدماغ،
ويؤثر على التعلم والذاكرة ويزيد خطر السكتات الدماغية.دعم صحة القلب والأوعية الدمويةتنظيم مواعيد الوجبات بما يتوافق مع الساعة البيولوجية ينعكس إيجاباً على صحة القلب بتقليل الالتهابات وارتفاع ضغط الدم واضطرابات التمثيل الغذائي. الحفاظ على صحة القلب يرتبط بإبطاء التراجع الإدراكي والحفاظ على القدرات الذهنية مع التقدم في العمر.
