يبحث كثيرون عن أفضل الأطعمة التي تعين على خسارة الوزن دون الشعور بالجوع، ويبرز الزبادي والجبن القريش كخيارين صحيين غنيين بالبروتين. لكن السؤال الذي يشغل خبراء التغذية: أيهما أكثر فائدة لإنقاص الوزن وتحسين الصحة؟ تشير الدراسات إلى أن كليهما يمكن أن يدعم خسارة الوزن بطرق مختلفة،
إلا أن الفوائد تتوقف على طريقة تناولهما ونوعية النظام الغذائي العام.الجبن القريش يتفوق في البروتينيحتوي كل من الزبادي والجبن القريش على كميات جيدة من البروتين، لكن الجبن القريش كامل الدسم يقدم كمية أعلى قليلاً من البروتين مقارنة بالزبادي كامل الدسم. ويُعد البروتين عنصراً أساسياً للحفاظ على الكتلة العضلية والشعور بالشبع لفترات أطول، مما يساعد على التحكم في الوزن.
كما أن زيادة الكتلة العضلية تعني حرق مزيد من السعرات الحرارية حتى في أثناء الراحة. ويتميز الجبن القريش باحتوائه على بروتين بطيء الهضم، مما يمنح الجسم إمداداً مستمراً بالأحماض الأمينية، وقد يسهم في تحسين تعافي العضلات بعد التمارين الرياضية.الزبادي يدعم صحة الأمعاءيحتوي الزبادي على بكتيريا نافعة تُنتج خلال عملية التخمير،
وهو ما يرتبط بتحسين صحة الجهاز الهضمي ودعم التمثيل الغذائي. وتشير أبحاث إلى أن هذه البكتيريا قد تساعد على التحكم في الوزن من خلال تنظيم الشهية وتحسين امتصاص العناصر الغذائية وتقليل الالتهابات داخل الجسم، إضافة إلى دعم حساسية الإنسولين وتنظيم مستوى السكر في الدم. أما الجبن القريش،
فرغم أنه يمر بعملية تخمير أيضاً، فإن محتواه من البكتيريا النافعة يكون أقل غالباً بسبب اختلاف طرق التصنيع.أيهما أقل في الصوديوم والسعرات؟يمتاز الزبادي باحتوائه على كمية أقل من الصوديوم مقارنة بالجبن القريش، مما يجعله خياراً مناسباً للأشخاص الذين يتبعون نظاماً غذائياً منخفض الملح. كما تختلف السعرات الحرارية والدهون بين الأنواع المختلفة من المنتجين،
إذ تحتوي الأنواع كاملة الدسم على سعرات ودهون أعلى، بينما توفر الأنواع قليلة أو خالية الدسم سعرات أقل.كيف يمكن إدخالهما في النظام الغذائي؟ينصح خبراء التغذية باستخدام الزبادي والجبن القريش كوجبات خفيفة أو إضافتهما إلى الوجبات الرئيسية بطرق متنوعة، مثل: إضافة الزبادي إلى الشوفان أو الفواكه أو العصائر الطبيعية، وتناوله مع المكسرات والبذور للحصول على وجبة مشبعة.
كما يمكن خلط الجبن القريش مع البيض لإعداد وجبة غنية بالبروتين، أو استخدامهما في إعداد الصلصات والوجبات الخفيفة الصحية.
